新潟放送のトップニュース

紡ぐ歴史と“2つの蔵”の味 老舗4代目夫婦の90年以上変わらぬ製法のみそ造り 東日本大震災、結婚を経て新たな挑戦に奮闘 新潟市南区

酒やみそなどをつくる醸造業では、冬の寒い時期に仕込むことを“寒仕込み”と言い、上質に仕上がるとされています。今回は90年以上、変わらぬ製法で作り続ける新潟市南区の老舗みそ蔵に密着しました。東日本大震災…

紡ぐ歴史と“2つの蔵”の味 老舗4代目夫婦の90年以上変わらぬ製法のみそ造り 東日本大震災、結婚を経て新たな挑戦に奮闘 新潟市南区|TBS NEWS DIG
新着記事一覧へ

注目の記事

深掘りDIG

深掘りDIG一覧へ

カテゴリ