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(4人前) |
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材料名 |
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使用量 |
エビ | 200g |
アボカド | 1ヶ |
ミックスビーンズ | 100g |
トマト | 1ヶ |
横浜舶来亭カレーフレーク | 5g |
生クリーム | 100cc |
レモン汁 | 適宜 |
塩 | 適宜 |
EX オリーブオイル | 適宜 |
サラダ (レタス、水菜などお好み) | 少々 |
玉葱スライス(水にさらして、水気を切っておく) | 少々 |
タルタルの周りを飾るレモン・トマト・イタリアンパセリ | それぞれ適量 |
■横浜舶来亭カレーフレーク【こだわりの中辛】
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フレッシュな果実と香味野菜をいれて、直火釜で丹念に焼きあげた、贅沢な逸品。
溶けやすいフレーク状のカレールウです。
内容量:180g
賞味期間:開封前常温12ヶ月
商品サイズ:120.0×37.0×202.0mm
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@ |
エビ…塩茹でして、1p角のさいの目切りにする。
アボカド…皮と種を取り、1p角のさいの目切りにし、レモン汁であえる。
トマト…湯むきして種を取り、1p角のさいの目切りにする。
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A |
生クリームを温め(沸騰直前)、横浜舶来亭カレーフレークを加えてよくかき混ぜながら溶かし、あら熱を取り冷蔵庫で冷しておく。
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B |
@+ミックスビーンズとAを混ぜ合わせ、塩、EXオリーブオイルで味を調える。
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C |
皿の中央にサラダを敷き、その上にサークルを置き、タルタル(Bで作ったもの)を入れ、上に玉葱スライスをのせる。
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D |
サークルをはずし、周りをレモン、トマト、イタリアンパセリなどで飾る。
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横浜舶来亭カレーフレークは、だまにならないよう沸騰直前まで温めた生クリームに混ぜる。
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ミックスビーンズは缶詰や真空パックの水煮を使うと楽です
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