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(4人前) |
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材料名 |
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使用量 |
豚肩ロース(2センチ角に切る) | 400g |
玉ねぎ(一口サイズの乱切り) | 1/2ヶ |
人参(片切り 下茹でする) | 1/4本 |
竹の子(片切り 下茹でする) | 1/2本 |
ピーマン(8等分に片切り) | 1ヶ |
【酢豚のタレ】 |
黄金の味 NEXT GOLD パイン&マンゴー | 120cc |
水 | 120cc |
砂糖 | 35g |
酢 | 60cc |
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ごま油 | 少々 |
卵 | 1/2ヶ |
片栗粉 | 少々 |
水溶き片栗粉 | 少々 |
しょうゆ | 少々 |
酒 | 少々 |
うまみ調味料 | 少々 |
■黄金の味 NEXT GOLD パイン&マンゴー
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パインのフルーティーな香りと、マンゴーのやさしい甘さが焼肉をトロピカルに包み込む焼肉のたれです。お肉と野菜にからみつきやすいとろみが、焼肉のおいしさを引き立てます。化学調味料無添加。
内容量:150g
賞味期間:開栓前常温10ヶ月
商品サイズ:108×56×158mm
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@ |
豚肩ロースを醤油・酒・うまみ調味料で下味をつけ、卵を入れて混ぜ、片栗粉を入れて薄く衣をつける。
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A |
@を170〜180°の油の中に入れて揚げる。肉が揚がるころに玉ねぎ、人参、竹の子、ピーマンも湯通しする。
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B |
鍋に油を少々を入れて、酢豚のタレを入れ、沸いたら何度かに分けて水溶き片栗粉を入れとろみをつける。Aを入れてタレにからめる。ごま油少々を入れて香りをつける。
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![ポイント](images/point.gif)
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材料は食べやすい大きさにそろえて切っておく。
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● |
お肉に下味をしっかりつける。(揚げた肉を一個食べてみて、そのまま食べられるくらいの味付け)
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