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(4人前) |
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材料名 |
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使用量 |
豚バラ肉スライス(3cm長さ) | 200g |
黄金の味 NEXT GOLD パイン&マンゴー | 50g |
豊栄産中茄子(縦4カット) | 2本 |
赤、黄パプリカ | 計60g |
玉葱 | 60g |
ニンニク(スライスしておく) | 8g |
しょうが(スライスしておく) | 8g |
オリーブオイル | 40g |
■黄金の味 NEXT GOLD パイン&マンゴー
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パインのフルーティーな香りと、マンゴーのやさしい甘さが焼肉をトロピカルに包み込む焼肉のたれです。お肉と野菜にからみつきやすいとろみが、焼肉のおいしさを引き立てます。化学調味料無添加。
内容量:150g
賞味期間:開栓前常温10ヶ月
商品サイズ:108×56×158mm
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豚バラ肉は、[黄金の味 NEXT GOLD パイン&マンゴー]とニンニク4gと生姜4gで30分間漬け込む。
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A |
茄子は、軽く塩をして30分間アク抜きをする。
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B |
フライパンにオリーブオイルと残りの生姜とニンニクを入れ、中火にかけ、香りが出たら茄子を入れ軽く焼き色が付くまで待つ。焼き色が付いたら、ひっくり返し火を通して取り出す。
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C |
そのフライパンで漬け込んでいた豚肉を入れ軽く炒め野菜(玉葱、赤黄色パプリカ)を入れよく炒める。
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D |
皿に茄子を置き、焼いた肉と野菜をのせて出来上がり。
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![ポイント](images/point.gif)
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手間でも茄子はアク抜きをすると良い。
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赤、黄色パプリカの変わりに緑ピーマンで代用できます。
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肉を焼くときは、火が強いと焦げやすいので注意が必要です。
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