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(2人前) |
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材料名 |
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使用量 |
春キャベツ | 2枚 |
新玉葱(スライスして水にさらす) | 1/4個 |
筍水煮穂先(薄切りに) | 1/4本 |
ごぼう(斜め薄切りにして水にさらす) | 1/4本 |
鶏もも肉 | 2枚 |
エバラうどんでつけ麺 醤油仕立て | 60cc |
辛子マヨネーズ | 適宜 |
食パン | 4枚 |
塩こしょう | 適宜 |
■エバラうどんでつけ麺 醤油仕立て
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豚・鶏・野菜のコクと旨味に、煮干・さば節・鰹節の風味を合わせ、味わい深い醤油味に仕上げました。
内容量:240ml
賞味期間:開栓前常温9ヶ月
商品サイズ:62×144mm
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@ |
鶏肉は味が沁みやすいように、皮の方からフォークで刺して軽く塩こしょうをし、ペーパータオルで余分な油を取りながらフライパンで皮側から両面焼く。
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A |
火が完全に通る前少しにごぼうと筍、タレを入れて絡めるように火を入れ、皿に取ってそのまま冷ましておく。
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B |
パンに辛子マヨネーズを塗り、鶏肉、ごぼう、筍、玉葱、春キャベツを挟み、重しを載せてしばらく馴染むようにしてから頂く。
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油を取りながら焼くと脂っこくなく美味しいです。鶏肉は火を通しすぎると固くなるので、余熱で火を入れます。簡単に作るには鶏肉とごぼう、筍、タレを一緒にレンジにかけるだけでもOK。
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