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(2人分) |
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材料名 |
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使用量 |
ワタリガニ (切りガニ) | 1/2カット 6切れにする。 |
たまねぎ ピーマン(緑) ピーマン(赤) セロリ |
1/2個 1個 1個 10cm
野菜はだいたい幅1cm長さ5cmくらいの長さに大きさをあわせて切っておく |
長ねぎ | 10cm 長ねぎは斜めに細切りにするとよい |
プチトマト | 2個 縦に半分に切る |
玉子 | 2個 |
牛乳 | 20〜30cc |
シーズニングオイル | 大さじ1杯 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
サラダ油 | 大さじ4杯 |
砂糖 | 大さじ1杯 |
うまみ調味料 | 小さじ1杯 |
小麦粉 | 適量 |
横濱舶来亭カレーフレーク | 小さじ1杯 |
■横濱舶来亭カレーフレーク【こだわりの中辛】
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横濱舶来亭カレーフレークこだわりの中辛は、小麦粉と溶け易い油脂(ラード)を褐色になるまで高温の直火釜で丹念に焼きあげ、野菜・果実と20種類以上のスパイスをブレンドした、使いやすいフレークタイプのカレールウです。手間暇かけて造りあげた、このおいしさと香りをお楽しみください。
内容量:180g
賞味期間:開栓前常温12ヶ月
商品サイズ:120×35×201mm
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@ |
ソースを作る。
ボールに玉子、シーズニングオイル、牛乳、横濱舶来亭カレーフレーク、塩少々、砂糖、うまみ調味料をいれよく混ぜる。
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A |
ワタリガニに塩、こしょうで味付けし、横濱舶来亭カレーフレークを少量〔分量外)、混ぜた小麦粉をつけ高温で揚げる。
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B |
フライパンにサラダ油大さじ1をひき野菜、カニを入れソースを入れ高温でさっと炒め、お皿に盛り付けできあがり。
(高温でフライパンを2〜3振りくらいで出来上がらせる。)
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![ポイント](images/point.gif)
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野菜の下ごしらえ、ソースをあわせきちんと下準備をしておく。
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● |
ワタリガニのほか、エビ、鶏肉でもよい。
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シーズニングオイルがなければラー油でもよい。
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