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(4人前) | |
材料名 |
">使用量 |
(合わせ調味料)☆
エバラキムチ鍋の素
水 ケチャップ
砂糖 |
70cc
150cc
大さじ1
大さじ1強
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ムキエビ | 4尾 |
ホタテ | 4個
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ブロッコリー(一口大に切る) | 40g
| ヤングコーン(一口大に切る) | 4本
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長ネギ (みじん切り) | 40g |
ショウガ (みじん切り) | 15g
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にんにく (みじん切り) | 5g
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ゴマ油 | 大さじ1弱
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サラダ油 | 大さじ1強 |
片栗粉 (水大さじ1で溶いておく) | 大さじ1
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スクランブルエッグの分量
卵
パルメザンチーズ 牛乳
塩 コショウ
サラダ油 |
(*マークを混ぜる)
3つ *
10g *
70cc *
少々 *
少々 *
大さじ1強
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■エバラキムチ鍋の素
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魚介エキスとチキンエキスをベースに唐辛子を加え、白菜キムチを入れたような「食べごろのキムチ」の味が味わえるキムチ鍋の素です。
内容量:300ml
賞味期間:開栓前常温12ヶ月
商品サイズ:70.0×146.0mm
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@ |
野菜は硬め、魚介は半茹でして、ざるにあけ水を切っておく。
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A |
スクランブルエッグを作る。
フライパンにサラダ油をひき、スクランブルエッグの材料を入れ、ゴムベラで半熟に仕上げ皿に盛り付ける。
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B |
Aのフライパンをペーパーでさっと拭き、再びサラダ油を入れ、にんにく・ショウガの順に入れ弱火でじっくり炒め香りを出す。
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C |
Bに☆を入れ温めたら、野菜と魚介を加えひと煮たちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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D |
仕上げに長ネギとゴマ油を入れ、皿に盛り付けたスクランブルエッグにかける。
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![ポイント](images/point.gif)
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エバラキムチ鍋の素は、イカや白身魚、鶏肉と良く合う。
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● |
水溶き片栗粉は完全に溶かして使う。
入れるときは「の」の字を書くように細く入れゴムベラで底から良く混ぜて、再び沸騰させる。
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