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(4人分) | |
材料名 |
">使用量 |
鶏もも肉 | 500g |
ジャガイモ | 大1個 |
インゲン | 8本 |
赤ワイン | 400cc |
エバラすき焼きのタレ
水
生姜のかたまり
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☆
200cc
200cc
15g
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■エバラすき焼きのタレ
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各種調味料をブレンド、他の調味料を加えなくてもおいしいすき焼が、簡単に召しあがれます。どなたにも好まれるまろやかな甘さの、すき焼のたれです。
内容量:300ml
賞味期間:開栓前常温12ヶ月
商品サイズ:70×146mm
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@ |
ジャガイモ・インゲンを軽く塩茹でする。 |
A |
鍋に赤ワインを入れアルコールを飛ばす。
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B |
Aに☆を入れ沸騰させ、鶏もも肉を入れて蓋をして弱火で約30分煮込む。
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C |
柔らかくなったら食べやすい大きさにカットする。
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D |
お皿にジャガイモとインゲン、Cの鶏肉を盛り付けてソースを周りに飾る。
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![ポイント](images/point.gif)
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赤ワインは渋みがあるのでアルコールを確実に飛ばす。→沸騰したら約5分くらい
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鶏肉を切った時に赤くなっていたら、もう少し煮込む。
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付け合せの野菜は旬のものでアレンジ可能。
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豚バラでも合うが、その際は1〜2時間煮込む。
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