 |
 |
 |
 |
|
（4人前） |
材料名 |
使用量 |
| 冷ごはん | 400g |
| あさり | 200g
砂だししておく |
| 水 | 200g |
| 真イカ | 200g
輪切りにしておく |
| 冬瓜 | 150g
2cm角に切っておく |
| トマト | １個
2cm角に切っておく |
| ニンニク | １個
みじん切り |
| オリーブオイル | 40cc |
| 横浜舶来亭カレーフレーク | 150cc
袋の通りの割合でルーを作っておく |
|
■横濱舶来亭カレーフレーク【こだわりの中辛】
|
|
横濱舶来亭カレーフレークこだわりの中辛は、小麦粉と溶け易い油脂（ラード）を褐色になるまで高温の直火釜で丹念に焼きあげ、野菜・果実と20種類以上のスパイスをブレンドした、使いやすいフレークタイプのカレールウです。手間暇かけて造りあげた、このおいしさと香りをお楽しみください。
内容量：180g
賞味期間：開栓前常温12ヶ月
商品サイズ：120×35×201mm
|
|
|
 |
|
 |
|
|
| ① |
あさり、水、冬瓜を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、だし汁を取る。
|
| ② |
フライパンにニンニクとオリーブオイルを弱火で炒めきつね色になったところに真イカを入れ軽く炒める。
|
| ③ |
真イカに火が入ったら、①のだし汁と冷ごはんをフライパンに入れ中火で煮込む。(２分くらい）
|
| ④ |
③のだし汁がなくなりそうな時トマトと冬瓜、あさりを入れ軽く混ぜ合わせ皿の半分のスペースに盛り付ける。
|
| ⑤ |
もう半分にあたためておいた横浜舶来亭カレーを盛り付けて出来上がり。リゾットで食べ、カレーで食べ二つの味を楽しんでください。
|
|
 |
|
 |
|
| ● |
冷ご飯はチャーハンにしがちですが、このリゾットはとても簡単でびっくりです。
|
| ● |
ニンニクはこがさない。
|
| ● |
冬瓜等はあまり煮すぎず歯ごたえを大事に！
|
| ● |
リゾットの上にカレーをかけ、その上にチーズ生卵をのせ焼く、焼きカレーも簡単にできます。
|
| ● |
カレーフレークは混ざりやすくこげにくいので使いやすい。
|
| ● |
ブイヨンと鶏肉や海老のリゾットも作り方は同じです。
このカレーと一緒にどうぞ！
|
|
|
 |
|
 |
|
