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（４人前） |
材料名 |
使用量 |
| 生鮭 | 4切れ |
玉ねぎ・人参・ごぼう・きのこ・
絹さや・三つ葉 | （合わせて
お茶碗一杯強） |
| ごま油 | 5cc |
| ラー油 | 8～10滴 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| サラダ油 | 適宜 |
| 大葉 | 2枚 |
| おろし生姜 | 適宜 |
| 一味または七味唐辛子 | 適宜 |
| [ 合わせ調味料 ] |
| エバラすき焼のたれ | 100cc |
| かつお出汁（または水） | 300cc |
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■すき焼のたれ
各種調味料をブレンド、他の
調味料を加えなくてもおいしいすき焼が、簡単に召しあがれ
ます。どなたにも好まれる
まろやかな甘さの、すき焼の
たれです。
内容量：300ml
賞味期間：開栓前常温12ヶ月
商品サイズ：70.5×142.5mm
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| ① |
合わせ調味料を作り、鮭の切り身を浸け込む（10分間位）、野菜を全て千切りにし、大根と生姜はおろしておく。
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| ② |
フライパンにサラダ油をしき、浸けておいた鮭を焼き、焼きあがった鮭を器に盛る。 |
| ③ |
鮭を焼いたフライパンで三つ葉以外の野菜を炒めて、鮭を浸けこんだ合せ調味料と大根おろしと三つ葉を加え、片栗粉でトロミをつけ、ラー油とゴマ油を加えて器に盛り付けた鮭にかける。 |
| ④ |
仕上げに、おろし生姜と大葉の千切りを添えて出来上がり。お好みにより一味または七味唐辛子をかけると、味が引き締まりより美味しくいただけます。 |
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| ● |
油が気になる方は魚焼きグリルで焼とよい。その場合、野菜と合せ調味料を鍋で煮て、以降は同じ要領で行なう。 |
| ● |
野菜はお好みのものや冷蔵庫にあるものでOK！ |
| ● |
他の魚でももちろん、豚肉や鶏肉でもOK！
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