近藤 丈靖

近藤丈靖「ごきげん煮干し中華そば」

こんにちは!

BSNラジオ『独占ごきげんアワー』が、
 酒麺亭潤とタッグを組み、
 昨日から「ごきげん煮干し中華そば」を販売しています!

ごきげん煮干し中華そば

 

販売スタートの8月11日、
 私は番組終了後にラーメン潤三条店に行きました。
 到着したのは午後2時過ぎ。

お客さんはいるのだろうか?
でも、御昼時を完全に過ぎているから、
お客さんが大勢いるはずがない。

様々な空想をしながら店に着くと、あらびっくり!

なんとその時間でも25席ほどある店内は満席。
 立って並んでいる方も人もいます。
ピークの御昼時は、
 店の外に20人ほどの方が行列を作っていたそうです。

顔なじみのリスナーさんから初めてお会いする方まで、
ラジオを聞いたと言って店に足を運んで下さった方が、
 大勢店にいらっしゃいました。
 本当に有難い事です。

ラーメンの味は?というと・・・。
これが!!!絶品だったのです!!!

今回は「ごきげん煮干し中華そば」という事で、
ラーメン潤の基本である「背油こってり」を封印。
あっさりめの中華そばに仕上げました。
しかし、単なるあっさりではありません。
 村上の老舗の蔵の醤油と笹川流れの塩を使い、
 極上の煮干しのパンチの利いた実に美味いスープなのです。
 笹川流れの塩が角のない甘みのある塩なので、
スープを飲み干しても全く喉が乾きません。
 私は普段ラーメンスープは残すのですが、
このラーメンはあまりの美味しさに飲み干してしまいました。
そして、中華そばと言えば細いちぢれ麺が定番ですが、
このラーメンはもっちりとしたコシのある太麺を使用し、
 店員さんが手でこねることによって、
つぶれた部分とつぶれていない部分が出来、
そのいびつなフォルムが楽しい食感を生んでいます。
 海苔、ネギ、メンマ、チャーシュー、
そして、私が提案したナルトもトッピングされ、
 最高のラーメンが誕生しました!

ラーメン潤の松本さんは、
ドイツのフランクフルトに店を出したばかり。
ドイツと新潟の往復で忙しい中で、
 誰もがごきげんになるラーメンを創って下さいました!
 本当にありがとうございました!

私は夕方6時までこの店にいましたが、
その時点でも「ごきげん煮干し中華そば」は、
なんと90食以上売れていました。
おかげでお店の方々に昨日お昼休みはなかったようです。

本当に大勢のリスナーさんが、
 「ごきげん煮干し中華そば」を召し上がって下さいました。
 本当に本当にありがとうございました!

店頭で

 

現在、ラーメン潤三条店と酒麺亭潤燕本店で食べられます!
 期間は未定でしばらく食べられます!
このラーメンを注文した方は、
 是非お店の方に「ラジオを聞いて来た」とおっしゃって下さい。
お店の方も喜ぶと思います。

このラーメン。
 大大大好評につき、定番メニュ-になる可能性もあります!

本当に美味い!是非御来店下さい!!!

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