工藤 淳之介

工藤 淳之介「きのこ鑑別」

秋と言えばキノコ。

キノコ狩りが趣味の方も多いのでは。

しかーし!

毎年発生するのが食中毒。

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十日町市の清田山キャンプ場で開催された

キノコ鑑別会を取材しました。

県内はもちろん関東を中心に県外からも

総勢300人以上のキノコ採り愛好家が参加しました。

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みんなでキノコ採りをしたあとは…

あっちを見てもこっちを見てもキノコ。

並べられた数百種類を、見て、手に取って勉強です。

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毒キノコと食用キノコ、しっかりと見分けなければいけません!

帯やひだのつき方、香り、さわり心地など

山ほどのチェックポイントがありました。

中にはマイタケやエノキなどと、一見区別ができないようなものも。

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頂いたキノコ汁は最高でした!

せっかくの秋の味覚、食中毒になっては大変です。

くれぐれも十分な知識、慎重な判断を持って楽しんでくださいね。

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