三石佳那「酒造りプロジェクトはじまります」
2019年5月19日 11:19
BSNテレビ なじラテで
この4月から新たに始まった企画…
それが… なじラテ 酒造りプロジェクトです。
番組をリュニューアルしたときに、
「何か新潟を盛り上げることを自分からも発信したい」と考えたのが
はじまりでした。
新潟清酒は淡麗といわれ、
酒蔵数や日本酒消費量で日本一。
日本酒文化が根付いている新潟。
私も、美味しい日本酒をちょびちょび吞みながら
夜な夜な語りあうのが大好きです。
そんな人々を虜にする
新潟の日本酒はどうやって作られ、
どんな魅力がつまっているのか・・・・。
知りたい！！
そんな想いからはじまり
弥彦村の弥彦酒造さんに協力してもらい
酒造りに取り組むことになりました。
(弥彦酒造の大井さん)
まずは、酒造りは米作りからということで
田植えからスタート！
今回は、工藤アナ、チカコホンマさんと一緒に。
地域おこし協力隊さんにも協力していただきました。
自分たちの手で、また最新機械で、植えましたよ。
ひぃひぃ言いながら頑張りました。
休憩中作っていただいた 伊弥彦米おにぎりは美味しかったな。
植えたのは、伊弥彦米(いやひこまい)というコシヒカリで、
いわゆる酒米ではありません。
酒米ではないお米から作るのは難しいということで、
これもまた一つ挑戦です。
植えた苗を見ると、自分の子供のような気持ちになりました。
雨にも風にも負けずがんばって育ってくれ！！
このお米が育ち、日本酒をつくっていくのが
楽しみです。
できたら、みなさんにもふるまうことができたらいいなぁと考えています。
このあとの模様は、ＢＳＮなじラテで随時お伝えしていきますよ。
お楽しみに！！
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