今回は、味の素株式会社 新潟営業所　大曽根 勝也　さんにお話を伺いました。

〈ポイント〉
・味の素グループは「おいしく食べて健康づくり」という志をもって100年以上前に創業され、現在は全世界で7億人を超える生活者に商品を提供している。アミノ酸のはたらきで「食と健康の課題解決企業」を目指している。
・過剰な塩分摂取がもたらす高血圧や心疾患のリスクなど、食とライフスタイルに起因する健康課題が世界中で増大している。こうした課題の解決には、日常的な食生活における栄養バランスの改善が重要。
味の素では、「妥協なき栄養」、具体的には、「おいしさ」「食へのアクセス」「地域や個人の生活」を通じて人々がより健康的な生活を送れるよう、支援をしている。
・おいしく、便利で簡単に入手でき、地域の習慣や嗜好を尊重した栄養価値の高い食品があるからこそ、生活者は栄養バランスの良い食事を実現できると考えている。
・"おいしいなら、減塩の方がいいよね"をキーワードに減塩の製品（「スマ塩」商品）とレシピを紹介。





 

【放送内容はこちらから（前編　9月12日（月）　放送分）】

 

 

【放送内容はこちらから（後編　9月19日（月）　放送分）】