「今宵ぷらっと朝日山」
今週も、新潟市中央区西堀前通８番町にあります
「割烹 きらく」さんにお邪魔致します。
さて、今週は、「きらく」さん、おすすめのお料理。
まずは、旬の海の幸を使ったお造りです。
見事な七点盛
なかでもおすすめは、地元で水揚げされた
「あかイカ」と「ひらめ」
写真では分かりづらいですが
飾り包丁が入れてあって、噛むと柔らかくとろけます。
イカの甘みが…広がります…！
そして、ヒラメは、歯ごたえがあって旨みもあって…
最高です！！
右上の白身がヒラメの身、その手前の白い四角い身が
えんがわです。えんがわって、薄いものと思ってましたが
厚い…！
来週は、「きらく」さんの看板の一品をご紹介します。
おたのしみに！！
「割烹 きらく」
℡：０２５－２２２－６０３６
住所：新潟市中央区西堀前通８番町１５１３
営業 夕方 ５:００～夜 ０:００
定休：日曜・祝祭日
※ご予約いただければ曜日・時間ともご相談に応じます
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