「今宵ぷらっと朝日山」
今日から３週にわたりまして、長岡市大山にあります
「割烹 和（やわらぎ）」さんにお邪魔致します。
看板には大きく「和」の文字が。
心も「和」む、「和」風のたたずまい…
玄関の軒には杉玉が！
酒蔵…！？では、なくて、割烹ですよね…。
店内には、カウンターと小上がり、奥には１０畳のお座敷が２部屋。
つなげて２０畳の大宴会もできますよ。
カウンターには、新鮮なお魚が見えるように
並べられていました。お魚は、お店のご主人が
自分で市場に行って、競り落としてくるんだそうです。
玄関の杉玉は、お店のスタッフの方の、お父様が作ったものだそうです。
なんと朝日酒造で杜氏をされていた方なのだそうです！
お店の名前「和（やわらぎ）」は、ご主人のお母様「和子」さんの
お名前から、１文字を取ったものなんだそうです。
今年で１８年、お客さんとともに年月を重ねてきたとご主人は語ります。
そんな「割烹 和」さんの、おすすめお料理は、次回のご紹介です、お楽しみに！
「割烹 和（やわらぎ）」
℡：０２５８－２８－０７１３
住所：長岡市大山２－５－１０
営業 夕方 ５:００～夜１ ０:３０
不定休
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