「今宵ぷらっと朝日山」
今週も、長岡市塚野山にあります
「ほたる喰楽ぶ」さんにお邪魔致します。
塚山地域活性化センターの中にあるお店です。
さあ、早速おすすめのお料理は…
まずは「もつ煮込み」！
みそ味です。それにしても、もつが…
大きい！厚い！！
なんでも、特別に注文したもつなんだそうです。
この大きさで、ぷるぷるやわらか…
時間を掛けて仕込むんだそうです。脱帽のお味！
もつ焼きも人気だそうです。それも食べたい…！
そして、もう一品
「きのこ汁」！
シーズン中は大体作っているそうですが
レギュラーメニューではなく、予約制だそうです。
お味は、けんちん汁風。ごま油の香りが決め手です！
大きなきのこがふんだんに入っています。
ゼイタク…！！
実は、ご主人の鳥島さん、きのこ採りときのこ作りが趣味なんだそうです
原木栽培もいいけど、本当の天然ものは香りが違う！とのこと。
どちらも、大変、おいしかったです。
素材の良さも味付けも、最高でした！
ごちそうさまでした。
「ほたる喰楽ぶ」
Tel：０２５８－７７－２７６０
住所：長岡市塚野山５１４１（塚山活性化センター内）
営業：夕方５時～夜１０時
定休：不定休
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