「今宵ぷらっと朝日山」
今週も、新潟市中央区東万代にあります
「美酒旬菜ＳＨＩＮＫＡ（シンカ）」さんにお邪魔いたします。
明石通りから郵便局の脇を入った右手にある建物の２階ですよ！
今週はおすすめのお料理をご紹介！
お造りの盛り合わせ なんですが…
カルパッチョ風と
ふつうのお醤油でいただくものと２種類
ご用意いただきました！
ピクルスとオリーブをペースト状にしたものが、添えてあります。
ホウボウと、ヒラメです。とってもさわやかな風味と味わいでした。
合わせていただいたお酒は、「朝日山純米酒」
よーく冷やした「冷」を合わせていただきました！
きりっと辛口の飲み口が、ピクルスの風味にも負けずに
美味しいです！
さらにもう一品。
マグロとカワハギ。青い器の中にあるのは、カワハギの肝です。
カワハギに肝を合わせていただきました！
濃厚なカワハギの肝に合わせたお酒は、「朝日山純米酒」の「ひと肌燗」！
お造りとお酒の組み合わせ、新しい発見もあり、とっても楽しめました！
来週もさらに、おすすめのお料理ご紹介！お楽しみに！
「美酒旬菜ＳＨＩＮＫＡ（シンカ）」
ＴＥＬ：０２５‐２４６‐２３６４
住所：新潟市中央区東万代１－５ ２Ｆ
営業：１１：３０～１４：００（土・日・祝休）
１８：００～翌０：００
定休：日曜
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