「今宵ぷらっと朝日山」
今週から、長岡市古正寺３丁目にあります
「十代目吉蔵」さんにお邪魔いたします。
大きなショッピングセンターもすぐ近く
おしゃれな住宅街の中にあるお店ですよ。
さあ、今週ご紹介する一品は…
トマトの冷たい包み煮 土佐酢ゼリーがけ
ご主人の創作料理！
トマトの中には鶏のひき肉を使っています。
お野菜にもこだわるご主人、
夏は、地元長岡の食材にもこだわるんだそうですよ。
地元への愛に満ちた「十代目 吉蔵」さんです。
さらに、番組でご紹介しなかったもう一品！
五色生野菜
長ねぎ、大根、きゅうり、にんじん、みょうが
を同じくらいの細さに刻み、お出汁でいただく
さっぱりとした一品。
野菜の食感がうまく残してあって、シンプルながら
奥深いお料理です！！こちらもオススメ！！
来週は、「十代目 吉蔵」さんでいただける朝日酒造のお酒を
ご紹介します！
「十代目 吉蔵」
ＴＥＬ：０２５８－２８－２５３１
住所：長岡市古正寺３－６７
営業：１７：３０～０時頃
定休：不定休
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