今週も、新潟市西区大学南にあります
「味処 よし半」さんにお邪魔いたします。
白い壁が目立ちます。
看板には、「朝日山」の文字も。
今週もお料理をご紹介！
こちらは、「自然薯の磯部揚げ」
藻塩をつけていただきます。
すりおろした自然薯は、ねばりがすごい！もっちりしていて
食べごたえがあるんです！！
自然薯の旨み、香り…
季節の味ですね！
このお料理を考えたのは？という質問に、
「（ご夫婦）両方」とお答えの吉田さんご夫婦。
とっても仲良しで、うらやましい…。
実はこの自然薯は、ご主人のご実家でとれたもの。
農家さんなんだそうですよ。上越市の名立産の自然薯です。
季節になると、一本ものを送って下さるんだそうです。
他にも、春には山菜も送られてくるとか。
名立の山では、珍しい山菜もとれるんだそうです。
「よし半」さんのお野菜を目当てでお店に来る方も
いらっしゃるんだとか。
名物が盛りだくさんの「よし半」さんです！！
「味処 よし半」
住所：新潟市西区大学南2丁目3-14
営業：１７時～０時
定休：日曜・祝日
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