今週も、こぶ蔵駅南店さんのご紹介です。
今週は店長の小川さんに話を伺いました。
おすすめの料理は馬肉のしもふり・赤身
食べ比べると味の違いが分かります。
霜降りは、やわらか～く、上質な脂を口いっぱいに感じます。でもくどくない。
赤身は、歯ごたえがあり、より馬肉の旨味が詰まっています。
なにより、新鮮なので癖がない！！
とっても美味しかったです。
来週は、お店について色々お聞きしていきます(^O^)
こぶ蔵
住所：新潟県新潟市中央区笹口２－１０－２３
営業時間：月～日、祝日、祝前日17：00～翌2：00
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