みなさんこんにちは！
今月は、弥助寿司さんのご紹介です！！
店長の遠山さんにお話しを伺いました。
広い店内で、カウンターお座敷とあります
お店は銀行の跡地ということで
面影が残っているそうです。
ちなみにこのカウンターは銀行の受付にあたる場所だそうです！
この道４０年の遠山さんいわく、
新潟のお寿司の魅力はコシヒカリを使ったシャリだそうです。
弥助寿司さんでは、シャリ酢の砂糖、塩の割合を相当こだわっているそうですよ。
またお米も、時期によってご飯のブレンドもかえているそうです。
次回は、弥助寿司さんのおすすめお寿司をいただきます。
～弥助寿司さん～
営業時間
［月・水～土］11：00～14：00 17：00～22：00［日・祝］11：30～21：00
電話：025-268-5166
新潟県新潟市西区寺尾上1-6-36
三石佳那
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