飛ぶ宝石 かわせみ。
きれいなお水のある場所に生息するコバルトブルーの美しい鳥です。
そんなカワセミがフランスまで旅をして、また新潟に帰ってきたのが
越の華酒造の「カワセミの旅」という日本酒です。
世界的に有名なフランスのショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァン氏から、
自身の作るチョコレートに合う日本酒として認められ、彼のサロンでチョコレートと
マリアージュされているとか。
また、海外の有名レストランやホテルでも一流シェフに認められ、
メニューとして紹介されているほか、食前酒として、
カクテル素材として世界中から注目を集めているお酒でもあるんです。
今年はこのお酒をバレンタインに！
自分用にもしっかり買いましたけど・・・
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