●材料(約5人分)
材料名 | 使用量 |
---|---|
エバラプチっと鍋 寄せ鍋 | 3個 |
白米 | 3合 |
だし汁 | 500g |
■具材 筍(スライス) 椎茸(スライス) 油揚げ(短冊切り) 人参(短冊切り) コンニャク(短冊切り) 生姜(極細に切る。針生姜) 漬けこみ用だし汁 醤油 |
100g 3枚 1枚 60g 60g 5~10g 適量 少々 |
●プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個
![]() |
うすくち醤油をベースに、鰹と昆布の旨味とほんのり生姜を効かせた味わいに仕上げました。 内容量:138g 賞味期間:開栓前常温12ヶ月 商品サイズ:149×45×190mm |
●作り方
① | 具材全部を、醤油少々を加えただし汁に15~20分漬ける。 |
② | 白米を研ぐ。 |
③ | ①のだし汁に漬け込んだ具材をざるにあける。 |
④ | ②と③にだし汁と「プチっと鍋」を炊飯器に入れて炊く。 |
●Point
・具材に漬け込んだ後のだし汁は、その後お吸い物や味噌汁にすると美味しい!
●シェフ紹介
焼肉ふじた牧場 店長 齋藤 朋敬 |
●お店
![]() |
新潟市西蒲区橋本220-1 |