●材料(1人分)
材料名 | 使用量 |
---|---|
エバラ 黄金の味 中辛 | 大さじ2 |
ショートパスタ | 60g |
豚肉(部位はどこでもOK) | 50g |
玉ねぎ | 20g |
チーズ(パルメザン等) | 15g |
イタリアンパセリ(みじん切り) | ひとつまみ |
オリーブオイル | 適量(炒め・仕上げ) |
塩 | 適量 |
黒こしょう | 適量 |
白ワイン | 適量 |
●黄金の味中辛
![]() |
フルーツのさわやかな甘さと香味野菜のコク。みんなで楽しめる中辛。 内容量:210g |
●作り方
※ショートパスタを茹でながらソースの準備をします | |
① |
お鍋にお湯を沸かし塩をしっかり効かせショートパスタを茹でる。 茹で時間はパスタの表示時間より1~2分早めにし、固めに茹でる。 |
② |
豚肉は包丁で叩いて粗いミンチ状にする。 玉ねぎは薄くスライス切りにする。 |
③ |
フライパンにオリーブオイルを引き、②の豚肉と玉ねぎを炒める。 玉ねぎがしんなりしたら、塩・黒こしょうをふり、香りづけに白ワインをふる。 |
④ | フライパンの中にパスタの茹で汁をお玉一杯分と、エバラ黄金の味中辛を入れてよく混ぜる。 |
⑤ |
固めに茹でたショートパスタを④のフライパンの上にいれる。 パスタの上から黒こしょうをかけてから、パスタとソースをよくからめながら火を通す。 最後にオリーブオイルを回しかけて混ぜる。 |
⑥ | お皿に盛りつけてから、チーズとイタリアンパセリをふり、完成! |
●シェフ紹介
![]() |
LA CUCINA LIBERA 自由なキッチン 古関 悠シェフ |
●お店
![]() |
新潟市中央区米山2-2-5 1F |