●材料(※15個分)
材料名 | 使用量 |
---|---|
エバラ プチっと鍋 濃厚みそ鍋 | ポーション1個 |
河豚 | 15切れ |
お酒 | 30cc |
片栗粉 | 50g |
インゲン(付け合わせ用) | 適量 |
●プチっと鍋 濃厚みそ鍋 40g×4個
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2種の米みそをベースに豚骨の旨みと香味野菜を効かせてコク深く、ごま油で風味豊かな味わいに仕上げました。
内容量:160g |
●作り方
① | フグにお酒を絡めて片栗粉をまぶします。 |
② | ①を170℃の油で5分揚げます。 |
③ | 揚がったら、ボウルに「プチっと鍋 濃厚みそ鍋」を入れ、和えたら完成。 |
●Point
・鶏肉で代用も可能!
●シェフ紹介
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味彩 (たびのホテル佐渡内) シェフ 伊藤潤 |
●お店
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新潟県佐渡市千種113番12 |