今日、番組で話題になったのが「味噌」
いま、味噌を手作りする方が増えているんだそうです。
実際ラジオで話したところ、「私も手作り味噌を作ってます」
というリスナーさんが！
やっぱり流行ってる。
昨年ヒットした塩麹、そして発酵食品ブームに
乗っかった流れですね。
ゆでた大豆を潰し。塩と麹を入れて混ぜる。
野球ボール大に丸め、空気を抜きながら
容器に詰めれば仕込完了！
私にも出来そうな気さえしてきます。
実際、手作りしているリスナーさんによると。
旨みはもちろんの事、愛着もわき、食べ物の
大切さを知ることができたそうです。
生き物を育てている感覚にも似ているのかも
しれませんね。
Rcafeでは特別メッセージテーマを設けていません。
今週の出来事、リスナーの皆さんとおしゃべりしたい事が
あったら是非メール、FAXして下さいね。
私の近況。
震災後、浪江町から我が家にホームステイ中の
キキちゃん。
新潟では2回目の桜のシーズンを迎えました。
寒い日の定番スタイル「ヒーター前でお昼寝」
ヒーターもそろそろ片付けようかと思いましたが
こんな姿を見ると。。
心を許してくれている証拠ですね。うれしいよ。
早く、優しいお母さんと一緒に暮らせる日がきますように。
では、皆さん、また来週！
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