川西屋本店の「きりぱん」
2015年6月 4日 14:00
今日６月４日は語呂合わせで“蒸しパン”の日ということで
長岡市にある創業１２０年の老舗和菓子屋さん
「川西屋本店」さんにおじゃましました！
川西屋本店さんでは地元長岡で愛される
酒饅頭で有名なお店なのですが
“きりぱん”という蒸しパンも
B級グルメとして大人気とのことです！
酒饅頭の皮でできた“きりぱん”は
特製の醤油をつけて、切って売ることから
“きりぱん”という名前が付いているのですが
切る前は長さ３０cm、高さ４cmのフランスパンのような大きさです。
ふわっふわの生地に醤油の風味が抜群で
このまま食べても美味しいのですが
ジャムやマーガリンをぬって食べる方が多いとか！
さらに、油を使っていないので
生地が水分を吸いこみやすく
パングラタンやフレンチトーストもおススメだそうです！
↑写真は“きりぱん”を小さくした“まるぱん”です
長岡駅から徒歩３分！
アオーレ長岡の裏手にあります。
是非足を運んでみてください！
川西屋本店
新潟県長岡市殿町１－７－２
０２５８－３２－４３２３
臼木優香
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