村上茶ムリエ講座
2015年10月28日 16:00
冬の準備を前に
白い花を咲かせた茶畑が広がる
“北限の茶所”村上市で
「村上茶ムリエ講座」を受講してきました！
「村上茶ムリエ講座」では村上茶の歴史や
村上茶のおいしい淹れ方を
日本茶インストラクターから学びます。
本日は１８３９年創業の「常盤園」さんの伝統的な町屋の中で
日本茶インストラクターの矢部智弘さんからレクチャーして頂きました！
江戸時代にどのように村上にお茶が伝わってきたのか
戦前から戦後の茶産業の変化や
村上茶の現状などを学びました。
歴史を学んでからはいざ実践！
おいしいお茶の淹れ方をレクチャーして頂きました！
お湯の温度や茶葉を浸す時間がお茶の味に影響することや
お茶葉を浸している時に急須を回さなくて良いや
最後の一滴までお茶を注ぐことなど
知らないことだらけでした。
村上市以外から受講しに来た方もいらっしゃって
「正しいお茶の淹れ方を学びたい」
「地元のお茶について学びたい」
「美味しい淹れ方を学びたい」
など、様々な理由でみなさん受講されていていました。
美味しい村上銘菓を頂きながら
受講した方々と様々なお話しをしつつ
無事に「村上茶ムリエ」の資格を無事に取得しました！
今後の予定は１１月２５日（水）、２９日（日）、１２月９日（水）、１２日（土）
１２月以降の１月・２月にも開講予定とのことですので
受講希望、詳細などは村上市観光協会までお問い合わせください。
村上茶ムリエ講座
村上市観光協会：０２５４－５３－２２５８
臼木優香
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