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糸魚川わさび園

リポーター:臼木 優香

今年の5月3日に北陸新幹線の開業に合わせてオープンした

糸魚川市にある「糸魚川わさび園」におじゃましました!

 

詳しいお話を専務取締役の渋谷聡一さんにお聞きしました。

 

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12棟のハウスの中で“まづま”という品種のわさびが栽培されていて

糸魚川のミネラル豊富な地下水ですくすく育てられています。

他にはない栽培方法で2013年に特許を取得したそうです。

 

大きいものでは30cmを突破するわさびもあるそうです!

地元はもちろん、東京築地市場にも出荷されています。

 

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そんなワサビをつかった

夏限定の商品がお店で販売されているそうなんです!

ずばり「わさびソフトクリーム」!

ソフトクリームにわさびが練り込まれているのではなく

長岡市の加瀬牧場の「ガンジー乳ソフトクリーム」に

すりおろしたわさびをそのままトッピング!

しかもトッピングし放題!

好きなだけ乗せてOK!

 

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爽やかなワサビの風味と

まろやかなソフトクリームがベストマッチ!

ツンとする強い辛みはないんです。

お子様でも食べられますよ!

 

驚きのマッチングでした。

是非、この夏限定の商品ですので

食べにお越しください!

 

 

 

糸魚川わさび園

営業時間:9:00~16:00

不定休

025-555-7677

 

 

臼木優香

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