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割烹 長吉

リポーター:臼木 優香

冬の味覚のひとつ“鴨”の有名店

新潟市西蒲区にある「割烹 長吉」さんにおじゃましました!

 

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詳しいお話を

代表取締役の小林修一さんにお聞きしました。

 

創業40年になる「割烹 長吉」では

地元の潟東近郊で獲れる“越後天然野鴨料理”を提供しています。

 

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中継ではお店の定番「鴨汁」と「鴨焼き」をいただきました! 

 

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新鮮だからこそクセが無く

旨みたっぷりです!

しかも鴨肉はとってもヘルシー!

けれども油の旨味ばばっちりです。

お肉もとっても柔らかかったです!

 

年末に向けて宴会プランなどもあるそうですので

お気軽にお問い合わせください!

 

是非冬の味覚を味わいにお越しください。

 

 

 

割烹 長吉

新潟市西蒲区山口新田91

0256-86-2618

 

 

臼木優香

 

 

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