割烹 長吉
2016年12月 2日 16:00
冬の味覚のひとつ“鴨”の有名店
新潟市西蒲区にある「割烹 長吉」さんにおじゃましました!
詳しいお話を
代表取締役の小林修一さんにお聞きしました。
創業40年になる「割烹 長吉」では
地元の潟東近郊で獲れる“越後天然野鴨料理”を提供しています。
中継ではお店の定番「鴨汁」と「鴨焼き」をいただきました!
新鮮だからこそクセが無く
旨みたっぷりです!
しかも鴨肉はとってもヘルシー!
けれども油の旨味ばばっちりです。
お肉もとっても柔らかかったです!
年末に向けて宴会プランなどもあるそうですので
お気軽にお問い合わせください!
是非冬の味覚を味わいにお越しください。
割烹 長吉
新潟市西蒲区山口新田91
0256-86-2618
臼木優香
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