安田温泉やすらぎ トラウトサーモン
2019年6月20日 16:00
阿賀野市保田にある
「安田温泉やすらぎ」さんにおじゃましました!
温泉、岩盤浴、月替わりの大衆演劇が有名な
安田温泉やすらぎさんですが
なんと、隣の倉庫でトラウトサーモン(ニジマス)の養殖が行われています!
詳しいお話を、安田温泉やすらぎの常務木村さんにお聞きしました。
おととしから始まった養殖とのことですが
今年の秋の出荷を目指しているそうです。
現在、重さ1kg体長40cmが秋には重さが倍以上になるそうです。
脂がのって、きっとおいしいでしょうね!
安田温泉に来た方に、もっと安田地区をアピールするために
子どもから大人まで人気の高い「トラウトサーモン」に目を付けて養殖をはじめたそうです。
ニジマスの陸上養殖は
新潟でも初めての取り組みです。
試行錯誤を重ねながら、順調に魚達は育っています。
安心安全の「トラウトサーモン」が食べられる秋が待ち遠しいですね!
安田温泉やすらぎ
阿賀野市保田6075-3
0250-68-1555
臼木優香
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