米粉スイーツ専門のお店
新潟市中央区浮洲町の「アトリエミーマ」さんにおじゃましました！
アトリエということで
常設の販売店ではなく、工房がメインです。
（販売は予約制で、木曜・日曜のみ店頭販売があります）
アトリエは焼きたてのスイーツの甘い香りでいっぱい！
詳しいお話をオーナーの武石洋子さんにお聞きしました。
お子さんの小麦アレルギーをきっかけに
米粉を家庭で使用するようになり
さらに、米粉で作ったスイーツが評判を呼び
お店をすることになったそうです。
新潟県産の米粉
村上の放し飼いの鶏の卵
阿賀野市の牛乳を使用し
“安心して食べられるスイーツ”にこだわっているそうです。
プレーンのシフォンケーキ
〆張鶴の甘酒を入れたシフォンケーキ
新作のコアントロー漬けのフルーツたっぷりのパウンドケーキ
日本酒酒粕入りのパウンドケーキなど種類も豊富です！
どのスイーツもとてもしっとりとしていて
優しい甘さで、毎日食べられるスイーツです。
お酒が入っているスイーツは
ほんのりとした香りが大人の味です！
保存料・着色料・合成香料・人工甘味料も不使用で
体に優しいスイーツです。
基本的には予約制となっております。
ただ、１０月から新潟伊勢丹の越品でも販売予定があるそうですのでお楽しみに！
米粉スイーツ専門店 アトリエミーマ
https://ateliermima.wixsite.com/mimasweets
臼木優香
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