きのこ食中毒講習会
2019年10月15日 11:00
秋のきのこ狩りシーズンということで
新潟市西蒲区にて毎年恒例で開催されている
「きのこ食中毒講習会」におじゃましました！
参加者は１７名で
朝９時から天神山でみなさんきのこ狩りをしていたそうです。
みなさん和気あいあいと
お互いに採ったきのこを見せ合っていました。
詳しいお話をきのこ先生の高橋さんにお聞きしました。
食べられるきのこは
採れるきのこのに対してかなり少ないそうです。
中継の時にも、毒きのこや食べられないきのこが多数ありました。
１人で判断しなこと！！
もしわからないきのこを採った場合は
最寄りの保健所に持ち込むと
鑑別してくださるそうです。
食べられるきのことして
中継では「アミタケ」という黄色いきのこを採った方が多かったです。
熱を加えると紫色に変化するそうです。
汁ものや、大根おろし和えがおすすめの食べ方とのことです。
他にも「ムラサキアブラシメジモドキ」という紫色のきのこを採った方もいらっしゃいました。
そして、山には松林もあったので
もしかしたらマツタケも採れる、、、かも！？
ちょっと夢のあるきのこ狩り中継でした。
臼木優香
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