新潟の“さくら餅”の元祖と言われている
新潟市中央区古町通３の上古町にお店を構えて１４９年の
老舗のお菓子屋さん「金巻屋」さんにおじゃましました！
店内にショーケースはなく
窓際にお菓子が展示されています。
詳しいお話を４代目の金巻栄作さんにお聞きしました。
和菓子は四季を感じることができるお菓子です。
ということで、桜のお菓子をいくつか紹介して頂きました。
お店には桜のお菓子が７種類あり
その中でも人気は“さくら餅”！
新潟のさくら餅は関西風です。
「金巻屋」さんはその元祖と言われており
その理由は、北前船の影響ではないかと言われているそうです。
細かい粒の道明寺粉に
いい塩梅の桜の葉
なめらかなこしあんが包まれています！
一口食べると、一気に春になりました！
美味しかったです！
また、来週から「花の友」という
お菓子の詰め合わせが販売されます！
さくらのお菓子、草団子、砂糖菓子などが詰められて
なんと５００円（税込）！
お花見のお供にぴったりですね！
是非、和菓子で春を感じてみてはいかがでしょうか？
金巻屋
新潟市中央区古町通３番町
営業時間：９：００～１７：４５
年中無休
025-222-0202
臼木優香
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