レコルタカーブドッチ
2020年12月17日 16:00
今週は「BSN夢ラジオウィーク」ということで
夢のような時間が体験できる
新潟市中央区の新潟駅前にある「レコルトカーブドッチ」さんにおじゃましました!
壁一面にワインの瓶が並びます。
生ハムの原木が置かれたカウンター越しにはキッチンが見えます。
「夢ラジオ」のプレゼントにもなっている
カーブドッチデリの一部メニューをレコルタで手掛けているということで
詳しいお話をレコルタカーブドッチの星野さんにお聞きしました。
カーブドッチデリの、ワインをもっと美味しくするおつまみメニューを手掛けているそうです。
お家でカーブドッチ気分を是非味わってください。
そしてお店のおすすめメニューを紹介して頂きました!
キッチンの黒板にその日仕入れた旬の食材が書かれており
お客様の好みに合わせて調理をして下さるそうです。
魚介であればカルパッチョやアクアパッツァ、ブイヤベースなどなど!
中継では鱸(すずき)をブイヤベース仕立てにして出して頂きました。
ふわふわの白身に、ブイヤベースの旨味が染み込みます!
野菜もたっぷり!
お料理に合わせたワインも紹介してくださいますので
お気軽にスタッフにお声かけ下さい!
予約なしでもお店は利用可能ですが
週末はご予約をおすすめします。
是非、美味しいお料理とワインを楽しみにお越しください♪
レコルタカーブドッチ
新潟市中央区東大通1-5-26
025-278-3010
臼木優香