萬代庵
2021年9月 3日 11:00
8月8日にオープンしたばかりの
新潟市中央区東大通にある「萬代庵」さんに
おじゃましました！
昔から親しまれている“おはぎ”に
令和のエッセンスを加えたという
“進化系和菓子”のお店です。
詳しいお話を小華和店長にお聞きしました。
お店で販売されている和菓子は
「萬代餡」という餡菓子で
和菓子にフレッシュなフルーツと
チョコレートやマスカルポーネが組み合わされています。
現在店頭には12種類並びます！
こし餡×ピスタチオ×いちご
こし餡×チョコレート×オレンジ
白あん×キャラメル×パイン
ずんだ餡×抹茶×桃
など、組み合わせが様々なので
選ぶのも迷ってしまいます
中継では定番の
こし餡×桃をいただきました！
なめらかなこし餡にもちもちの牛皮
さらにジューシーな桃が包まれています。
フレッシュでとっても美味しかったです！
手土産にも人気だそうです！
萬代餡以外にも
ぽっぽ焼きをフィナンシェのように焼き上げた
焼き菓子も取り扱っています。
是非、新感覚の進化系和菓子を
食べてみてください！
萬代庵
新潟市中央区東大通2-2-9
https://www.bandaian.com/
臼木優香
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