しばたいちじくフェア
2021年9月23日 11:00
新発田市で昔から栽培されてきた
日本いちじく“蓬莱柿（ほうらいし）”をPRして
新発田市を盛り上げようと
「しばたいちじくブランド化プロジェクト」が発足しました。
９月２５日～１０月３１日まで「しばたいちじくフェア」として
新発田市内のお菓子屋さんを中心とした１６店舗で
この“蓬莱柿”を使用したスイーツ等が販売されるということで
その発表会におじゃましまいた！
詳しいお話を「しばたいちじくブランド化プロジェクト」
実行委員長の金子俊文さんにお話をお聞きしました。
いちじくはペースト状にすると固まりにくい特製があるなど
加工が難しかったそうですが
各店舗工夫を凝らしたスイーツが完成しました。
このフェアに参加しているお店を３店舗巡ると
お食事券や商品券が当たるスタンプラリーも同時開催です。
是非、ご参加ください。
そして中継では“蓬莱柿”を生産されている
五十公野果樹組合の五十嵐さんにお話をお聞きしました。
そもそもスーパーなどに出回っているイチジクは
ドーフィンなどの“西洋いちじく”で
“蓬莱柿”は“日本いちじく”とも呼ばれる
昔から栽培されている品種だそうです。
味が濃くて、甘いのが特徴です。
現在新発田市の４０名ほどの農家さんが生産されているそうです。
是非、新発田の蓬莱柿にご注目ください！
しばたいちじくフェア
https://www.shibata-ichijiku-fair.net/
臼木優香
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