市玄のあさっぱらーめん
2021年12月10日 12:15
新潟市江南区の新潟中央卸売市場にある
人気のラーメン屋さん「市玄」さんに
お邪魔しました。
店長の佐久間さんにお話し伺いました。
朝６時から営業している市玄さんでは
朝から食べられるラーメン、
あさっぱラーメンが人気！
なんと、マグロの頭で出汁をとっています。
あっさりしているけど、
出汁がきいていて旨味がしっかり！
全く臭みがないのが不思議。
細めんにスープがよく絡んで美味しい！！
まさに、朝から食べられるラーメンです。
あさっぱラーメンとお寿司のセット１３００円も人気です。
お寿司も絶品！！
チャーハンや餃子のファンも多いそうですよ。
市玄
新潟市江南区茗荷谷711新潟市中央卸売市場
電話 025-257-6919
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