にいがた地魚LOVERS「鮨・和食ながしま」
2022年3月16日 17:24
にいがた地魚LOVERS！
県内の地魚LOVEな飲食店が
旬の地魚を使った期間限定メニューを提供中！
3時のカルテットでお邪魔したのは
新発田駅前「鮨・和食ながしま」。
4代目の長嶋直人さんが考案した
地魚LOVEメニューは「南蛮海老ひとくち丼」
プリプリで特大のむき身の下には
エビ味噌を和えたシャリが。
お米が深みのあるオレンジ色に。
なんと、味噌を取るために数十匹分のエビを
使用しているとあり、その濃厚さと言ったら～
このシャリだけでも、
日本酒おかわりっ！の自信ありです。
口の中にふわっと残り続ける香りの謎は
炒って粉末状にしたエビの皮。
これがまた、むき身の上で良い仕事をしてます。
こちらでなんと440円！
至福の時を新発田で！
鮨・和食ながしま
新発田駅より歩いて30秒！
0254-22-2275
駐車場10台あり！ですが。
南蛮海老ひとくち丼と地酒をぜひ！
電車もおススメです！LOVERSの皆さん！
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