今度の日曜日は「母の日」です。
一足早く、娘が描いてくれた似顔絵。
実は、某書店さんの募集に応え、昨日書いていたのですが
去年、某パン屋さんに出した「パパの似顔絵」が
「楽しいで賞」だったかに選ばれ、パンをいっぱい頂いたのに
味をしめたのかもしれません。
ちゃっかりしているところは私譲りです。
お母さんへのプレゼント。
リスナーさんからは、お花が一番多かったでしょうか。
お花も確かにうれしいけれど、
何がいいかなぁと思いをめぐらせてくれる子どもたちの気持ちが
一番うれしいのですね。
さて、お母さんにおいしいお料理のプレゼントはいかが？
解決レシピ１・２・３では
「サクラマスのパピヨット」 を田中稔子先生が教えてくださいました。
パピヨットとは包み焼きのこと。
アルミホイルに包まれたお料理を開くと・・・
中から春の香りがしてきます。
サクラマスのパピヨット （４人分）
サクラマス切り身 ・・・・・・・ ４切れ
（ 塩、胡椒 ・・・・・・・・ 各少々 ）
アサリ ・・・・・・・・・・・・ １パック
タマネギ ・・・・・・・・・・・ 1/2個
プチトマト ・・・・・・・・・・ １パック
バター ・・・・・・・・・・・・ ２０g
塩、胡椒 ・・・・・・・・・・・ 少々
酒 ・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ４
あれば、お好みのフレッシュハーブ（ディル、タイム、バジルなど）
アルミホイル（25×30cm） ８枚
１）材料の下準備をする。
①マスに塩、胡椒をふって10分ほどおき、水分をふき取る。
②アサリは砂抜きして、ザルにあげて水分を切る。
③タマネギは薄切りする。トマトはヘタをとる。
２）アルミホイルで包む。
①アルミホイルを二重にして広げ、薄くバターを塗る。
②玉ネギ、マスをおき、トマトとアサリをならべる。
③軽く塩胡椒と酒をふり、バターをちぎって散らす。
④ホイルで包み、しっかり閉じる。
３）グリル（orオーブントースター）で12分程焼く。
４）お皿に盛り、ホイルを開いて アツアツをどーぞ♪
※ 切り身に塩をして、出た水分をふき取って使います。
生臭さを抑え、身が締まります。
※ 酒をふると魚の臭みが取れ、身がふっくら仕上がります。
※ ホイルできっちり包むと早く火が通ります。
レシピ・写真とも 田中稔子先生 提供
おいしそう！
しかも、台所があまり散らからないですみそうなのも
ママにとっては実はうれしかったりします。
お試しあれ！
さて、占いタイム ビーナススマイルでは
皆さんのご相談をお待ちしています。
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新しいブログ・・・ちょっと慣れるまで大変かも。
あしたも、よろしくお願いします。
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