先週末
長岡市の越後長岡丘陵公園で行われたリレーマラソン！
１０人でタスキをつないで４２．１９５キロを
駆け抜けるというものですが
私も「ＢＳＮ金曜パラダイスチーム」の一員として
コースを一周（２キロ）を走りました。
後姿を写した息子。さすが、わかってる。
メチャ苦しそうな表情ですもの。（青が私。）
「金パラチーム」とくれば、この人。高橋知幸アナも参加。
私のスマホはうまく反応せず…赤丸で囲んでみました。
彼は軽快に３週を疾走しました。 頼りになる！
２１週を１０人のメンバーがタスキで繋ぐのです。
ひとりだったら、こんなに必死になれないし
ヤッタ～！の喜びも１００倍くらいになるってもの。
たった２キロとはいえ、
翌日の筋肉痛はハンパなかった私ですが、
おかげさまで気持ちのいい汗をかいた５月でした。
きょう５月３１日
２００２年日韓共催のサッカーワールドカップ開催決定！
ということで「誰かと共同でやり遂げたこと」を
伺いました。
子作り・・・一番多かったです。
駅伝・マラソンも。
介護に子育て。
オヤジバンド！なかなか素敵ですね。
さて、きょうの解決レシピは親子の共演。
鶏肉と卵のお料理です。
カレー風味の親子煮 （２人分）
新タマネギ ・・・・・ 1個 （くし形切り）
鶏ムネ肉 ・・・・・・ １５０g （３～４cm角の削ぎ切り）
塩、胡椒 ・・・・・ 少々
酒 ・・・・・・・・ 小さじ２
カレー粉 ・・・・・ 小さじ1
米粉 ・・・・・・・ 大さじ２～３
三つ葉 ・・・・・・・ 1/2束 （３～４cm長さに切る）
卵 ・・・・・・・・・ ２個 （軽くときほぐす）
焼き海苔 ・・・・・・ 適宜 （小さくちぎる）
だし ・・・・・ 2/3カップ
Ａ 醤油 ・・・・・ 大さじ１
砂糖 ・・・・・ 大さじ１
１）鶏肉を揚げる。
鶏肉に塩・胡椒・酒をもみ込み、カレー粉を混ぜた米粉をまぶす。
180℃に熱した油でカラッと揚げる。
２）玉ネギを煮る。
浅めの鍋にＡを煮立て、玉ネギをサッと煮る。
３）卵でとじる。
三つ葉、１）の鶏肉を加えてひと煮し、卵を溶き入れる。
火を止め蓋をして、余熱で卵を半熟状態に仕上げる。
４）器によそい、海苔を散らして出っ来上がり～♪
- 新玉ネギをたっぷりいただきます☆
煮過ぎずサッと仕上げると瑞々しい甘さが引き立ちます。
- 材料は親子丼と同じ！
切り方と盛り付けを変えるだけで主菜の一品に♪
写真・レシピとも田中稔子先生提供
それから、みんなでヤッタ～の思い出に
「学園祭」を思い浮かべる方もいらっしゃるかもしれません。
スタジオには今週末６月２日（土）に「工科大祭」を行うという
柏崎市の新潟工科大学の大岩さんと大関さんが
ＰＲに来てくれました。
吹き抜ける理系の風。建築学科の３年生です。
今年の工科大祭
ゲストは鹿児島出身のユニット「カサリンチュ」
自転車のＣＭで 「やめられない とまれない」が
ヒット中です。
新潟工科大での彼らのライブは
６月２日 午後２時半開場 ３時スタート。
入場無料で整理券も必要ありません。
行けば必ず楽しめますよ。
他にも、学園祭に欠かせない模擬店や
（そーめんがお勧めとか。）
工科大だけに科学実験ショーも親子で楽しめます。
オープンキャンパスもやっているそうですので
ぜひぜひ。
柏崎のＢ級グルメもそろっているそうです。
お問い合わせは
工科大祭実行委員会 0257-22-8052 まで。
さて、占いタイム ビーナススマイルでは
皆さまからのご相談をお待ちしています。
きょうは「ご近所の嫌がらせに悩む」というご相談でしたが
タロット、風水、占星術、数秘術を駆使しての
アドバイスでした。
シャンプーの前に天然塩で髪を清めると
気持ちがすっきりできるそうです。
皆さんのご相談は wave@ohbsn.com まで。
お待ちしていますね。
さて、明日から６月。衣替え。
はりきって半そでで来ようかと思っている田巻でした。
では、また明日！
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