ＢＳＮでは、創立６０周年を記念して
新潟遺産プロジェクトを開催中。
今月は、食分野の県民投票を行っていますよ！
詳しくはこちらまで ↓
https://www.ohbsn.com/niigataisan/pc/
そこで、みなさんのご家庭で、次世代に残したい味を
聞いてみました。
＊長岡のお赤飯（しょうゆ赤飯）
＊のっぺ
＊母手作りカレー
＊笹団子
＊卵焼き
＊煮菜
＊お味噌汁
＊枝豆
＊アスパラガス
＊塩引き鮭
などなど…
あ～またお腹すいてきちゃった（笑）
残したいもの、伝え続けるべきもの数々あります。
祖母の作ってくれた佐渡の郷土料理「こくしょう」が
また食べたい！
ひたすら、おいしいおいしいで終わってしまっていたのが
もったいない。
伝授してもらっておくべきでした…
反省をしつつ…
先日は、母の味を見よう見まねで、こんなものを…
「鮭の焼き漬け」
東京での一人暮らしで、無性に食べたくなったもの
Ｂｅｓｔ３に入る！
ん～いまいち、母の味とまではいかなかった。
さらに、いったい何が違うのかも、よく解明できず。
とりあえず、お酒はすすみました。（笑）
またトライしてみよう。
さてさて、残したい新潟の味のお話は尽きませんが
残したい文化もたくさんあって。
この方の篠笛の音色もそのうちの一つ！
狩野泰一さん。
佐渡に住みながら、幅広く活躍。
６月２１日には、新潟市のジョイアミーアで
ピアノと和太鼓とのデュオコンサートが行われます。
素敵な夜になりそう。
お問い合わせは
ＴＥＬ ０２５－２２４－２５８８ ジョイアミーアまで。
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