「朝８時から、楽しもう、味わおう、新潟市中央卸売市場」を
合言葉に、隔週の月曜日にお送りしているコーナー。
「イチバがイチバン」
朝８時以降であれば、一般の方にも楽しんでいただける
新潟中央卸売市場の情報を伝えていただいています。
ナビゲーターは、このイチバの中にある
「誠食堂」の誠ちゃんと
「市玄」の番ちゃん。
昨日は、誠ちゃんの登場でしたが、勧めてくれたのは
「市玄」のスペシャルラーメン。
９月１６日、１７日に開催される「うま博」で登場のラーメン。
その名も「究極あさっぱラーメン」
イチバらしく、朝っぱらからでも食べられちゃう、さっぱりとした
味わいのラーメン。
動物系と魚介系のWスープ マグロの頭で出汁を取るという
こだわりの逸品。
誠食堂のスタッフも、この２日間、応援に駆け付けるという。
その誠ちゃんが、心の底から、とにかく美味い！と
大絶賛のラーメン。
絶対に食べに行かなくちゃ。
しか～し、１６日、１７日の「うま博」まで待てない！
ということで、行ってきちゃいました。
新潟市、中央卸売市場内「市玄」
早朝の喧騒の時間を過ぎ、すっかり落ち着いたイチバの中に
こんな雰囲気の良いお店が…
長いカウンターが、あっという間に埋まっていきます。
カウンターの中も、活気に満ちている！
何やら、巨大なお肉の塊のようなものをさばいているのは…
番組のコーナーでナビゲーターも務めてくれている
「市玄」の店長、番ちゃん。
これ、お肉じゃないんだ！
なんと、マグロだった。
お昼は、海鮮丼やまぐろ丼も、ラーメンに負けないくらいの人気。
さすが、イチバの中のお店です。
さらに、このマグロを惜しみなく使って出汁をとった自慢の
ラーメンが…
今日は、あっさりより、ちょっとだけこってりな気分だったので
太麺の味噌をチョイス♪
やっほ～
一見こってりしてみえるけど、意外とすっきりしていて
後をひくおいしさ。
スープが、めちゃめちゃおいしすぎ。
ん～、これは、「うま博」での「究極あさっぱらーめん」も
超・期待できちゃいます。
来週の、このコーナーで、番ちゃんがしっかり紹介してくれるって。
さて、ワールドユナイトにゲストで出てくださる外国人の方々にも
日本のラーメンは大人気。
日本で美味しいと思うものは？と伺うと、ラーメンという
答えが、ほんとに良く返ってくる。
昨日、初登場のサムさんも、日本食の虜になった一人。
ボンジュール。
まるでモデルのようなルックス。
フランスのナント出身のサムさんは、新潟市の国際交流員として
この春、新潟にいらしたばかり。
１０代の頃から、アジアや日本に興味を持ち
合気道を習うまでの入れ込みよう。
今では、すっかり日本の文化に魅せられているという。
サムさんは、日本の、新潟の魅力を、ナントのみなさんに
たくさん伝えたいと張り切っていました。
大好きな新潟のことを褒められると、一番うれしいね！
以上 イチバがイチバン♪新潟いちばん♪
どこかで聞いたことがあるような…
石塚かおりでした。
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