秋が突然！やってきました。
私の「突然」は暑かった３連休の最終日に
馬に乗りに出かけたこと。（詳しくはアナウンサー日記をご覧ください。）
天高く 馬肥ゆる秋 に 突然なっちゃいましたね。
私の肥ゆり方が、このところ尋常でなくて困ってますが
でも、おいしいものがいっぱいの秋は仕方がありません。
こちらもそう。解決レシピ１・２・３！
さんまのアーリオ・オーリオ （２人分）
写真・レシピとも田中稔子先生提供
＜材料＞
秋刀魚 ・・・・・・・・ ２尾
にんにく ・・・・・・・ １片 （薄切り）
赤唐辛子 ・・・・・・・ １～２本 （種を除く）
オリーブオイル ・・・・ 大さじ２
塩、胡椒 ・・・・・・・ 適宜
付け合せ
生椎茸 ・・・・・・・・ ４枚 （食べ易い大きさに裂く）
オリーブオイル ・・・・ 少々
塩、胡椒 ・・・・・・・ 50g
＜作り方＞
１）秋刀魚をさばく。
①頭と腹ワタを取り、半分に切る。
２）にんにくと唐辛子を炒める。
①フライパンにオイル、にんにく、唐辛子を入れ、弱火で加熱する。
②焦げないようにゆっくり加熱し、にんにくがカリッとしたら取出す。（唐辛子も）
３）香りのよい油で秋刀魚をソテーする。
①にんにくと唐辛子の香りがついたオイルで、秋刀魚を両面色よく焼く。
②軽く塩、胡椒する。
４）付け合せと共に秋刀魚を盛り、にんにくと唐辛子をトッピングする。
【付け合せ】 生椎茸を軽くソテーし、塩と胡椒をふる。
さんま、我が家ではすでに何度か頂きました。
そのおいしさに、プラスひと工夫ですね。お試しあれ！
そして、ビースマ
きょうは「てんびん座」さんにスポットを当てました。
「神話」
この星座は正義の女神アストライアが持つ善悪をさばくための
天秤であったともいわれています。
遥か昔、人々は神々とともに暮らし、老いることなく、豊かに平和に暮らしていました。
しかし、ある時冬が生まれ、人々は食物を得るために働くようになり
やがて、人々の間に争い事が生まれ、神々は天上界に去ってしまいました。
しかし、正義の女神アストライアとその妹慈悲の女神アイドスだけは地上に残り、
人々に正義を教えたのです。
アストライアは手に天秤を持っており、
争いが起こると、当事者を天秤に乗せて正邪を計りました。
正しい人を乗せた皿は持ち上がり、悪い人を乗せた皿は下がったと言われます。
やがて、人々が集団で武器をとり、戦争する時代へと変化していく時代になると、
アストライアはついにあきらめて、天上界に去ってしまいました。
こうして、アストライアはおとめ座となり、
持っていた天秤が天秤座になったといわれています。
てんびん座の「性質」
周囲との調和を第一に考えがちです。
人付き合いが良く、上手く相手に合わせて行き、社交的です。
センスも良く、偏りのない公平な判断をモットーとしていくようです。
一方で、
相手に合わせ過ぎるため、イエス・ノーが言えない優柔不断さのため苦労しやすく、
とかく、人目を気にする傾向があります。
でも、正義の天秤にかけて、自分が正しいと思うと徹底して戦う姿勢を示す事もあります。
「向いている職業」
支配星の金星の影響を受けて、芸術的なものや社交性を生かした仕事。
ファッション関係、デザイナー、接客業、外交官、裁判官
美容師、アクセサリーの製造や販売。
「気をつけたい病気」
腰、腎臓機能、水太りにもご注意を
「ラッキーアイテム」
ピンク、中間色
数字６
サファイア
てんびん座のみなさん、どうでしょう？
ちなみに、ＢＳＮのアナウンサーでは、
「ごきげん」の近藤さん「Ｎスタ」の新保さん「フラフラ」の喜谷さんのが
いずれもてんびん座です。
さて、ビースマではお電話でのご出演、そして、メールでのご相談もお待ちしています。
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秘密は固く守られます。
突然のお悩み相談にも、マダム瑛子先生が丁寧に答えてくれますよ!
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