きょうは「姉の日」
ネーサン、姉御、きれいなおねーさんから、お局様まで
教えていただきました。
つい最近、新人アナだった私も、いつの間にか「お局様（オツボネ）」まで
上りつめてしまったようです。
誰かが、どこかでもらったこのプレート、知らないうちに
私のデスクの上にのっかるようになって、早数年。
おっちょこちょいなお姉ちゃんから、超迫力の姉さん女房まで。
でも、姉さんには、どこかに尊敬の念があるみたいですね。
さて、お料理上手のお姉さん、田中稔子先生の
解決レシピ１・２・３！は まっしろしろ。
ホワイトクリスマス・シチュー ～白いお野菜のシチュー～
【材料】 ４人分
塩タラ ・・・・・・・ ３００g （一口大に切る）
玉葱 ・・・・・・・・ １個 （一口大に切る）
じゃがいも ・・・・・ １個 （一口大に切る）
カブ ・・・・・・・・ ２個 （一口大に切る）
カリフラワー ・・・・ 1/2個 （小房に分ける）
バター ・・・・・・・ ４０g
小麦粉 ・・・・・・・ ４０g
牛乳 ・・・・・・・・ ３カップ
固形スープの素 ・・・ １個
塩、胡椒、ローリエ
【作り方】
（１） タラと野菜を煮る。
- タラを霜降り、カブとカリフラワーをサッと茹でる。
- 煮込み鍋に玉ネギ、ジャガイモ、タラ、ローリエ、スープの素を入れ、ひたひたに水を加えて煮る。
- ジャガイモが軟らかくなったら、カブとカリフラワーを加えて軽く煮る。
（２） ホワイトソースを作る。
- 汚れのないフライパン（平鍋）でバターを溶かし、小麦粉を加える。
- 木じゃくしで混ぜながら、色づかない様に炒める。
- 牛乳を少しずつ加え、混ぜながらとろみがつくまで火を通す。
（３） １）と２）を合わせて味を調える。
- １）に２）を加え、塩胡椒で味を調える。
- アツアツを器に盛る。
ホワイトクリスマスをイメージしたシチューの出来上がり☆
アクセントにピンクペッパーを散らしてど～ぞ♪
雪のように白いけど、あったか～いシチュー。お試しください。
そして、占いの「ビーナススマイル」は「ワード占い」でした。
ご家族やお友だちに試してみてはいかがでしょう。
お悩み相談もお待ちしています。
明日はもっと寒くなるみたいですよ！ではまた明日！
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