きょう仕事納めの皆さんも・・・。
忘年会へＧＯ！でしょうか？
私自身は風邪を引いていたこともあって
今年はまだ忘年会に参加していません。
かおりさんの佐渡大忘年会ツアーを楽しまれた皆さん。
そして、北雪のお酒で新年会を！という皆さま。
そろそろお申し込みくださった皆様のもとにご案内が届く頃です。
いっしょにおいしいお酒で盛り上がりましょうね！
さて、きょうの解決レシピは、煮込む時間は長いけど・・・
実は「かんたんおごっつぉ！」というこのメニュー。
もちろん、おせちは全て手作りという田中稔子先生に教えていただきました。
東坡肉（トンポウロウ） （作り易い分量）
レシピ・写真とも田中稔子先生
＜材料＞
豚バラ肉（塊） ・・・・・・ １Kg （大ぶりに切る）
サラダオイル ・・・・・・・ 適宜
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・ ４個 （固ゆでして殻をむく）
長ネギ ・・・・・・・・・・・・ １本 （ぶつ切り）
生姜 ・・・・・・・・・・・・・・ １片 （たたく）
酒（紹興酒） ・・・・ １カップ
水 ・・・・・・・・・・・・ ４カップ
Ａ 醤油 ・・・・・・・・・・ 大さじ３
砂糖 ・・・・・・・・・・ 大さじ５
八角 ・・・・・・・・・・ １個
青菜（青梗菜、ほうれん草、小松菜など）
＜作り方＞
１） 豚肉を焼く。
①フライパンにサラダオイルを熱して豚肉を入れ、表面を色よく焼く。
②サッと洗って表面の油を落とし、煮込み用鍋に移す。
２） 調味料を加えて煮る。
①Ａを加え、弱火で3時間程煮る。（煮詰まったら水を足す）
②途中、ゆで玉子を加える。
３） 冷めるまでおいて余分な脂を除く。
４） 玉子と茹でた青菜を添えて器に盛る。
- 保存が利きます。 チャーハンの具や卵とじにしても美味しい♪です。
- 旨味のつまった煮汁で根菜を煮てもgood！
お正月はお魚系が多いですから、「肉命」という皆さんのために
作ってみてはいかがでしょうか？
そして、
ひと足早く、お正月の空気を運んでくださった皆さま。
ワダム朋子のワンコイン着付け教室 ワダムとご学友の皆さまです。
ほんと、ワダムは自分にだけピントが合うように
カメラに魔法をかけるのです。
奥のほうに 着物ファッション坂りんさんの荻野部長と私。
ご学友も美しいのに、あーもったいない、ピンボケ。
あと２回です！次回は１月１０日。
着物ファッション坂りん 0120-916-165 まで。
さぁ、あしたは年内最後の「ゆうＷＡＶＥ」です。
お忙しいと思いますが、お耳のお供に、ぜひ。
そうそう、かおりさんの
『ありがとう！「６０時間ラジオ」フィナーレライブ』 じっくりご覧くださいね！
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