おむすびの日
１９９５年１月１７日に発生した阪神大震災では
ボランティアの炊き出しで、おむすびに被災者が励まされたことから
「おむすびの日」となりました。
あれから１８年ですね。
おむすびのエピソードは、たっくさん。
おばあちゃんが作ってくれたとっても大きな爆弾おにぎり。
奥さんが作ってくれる、具が三種類も入っているおにぎり。
食の細いお子さんのために海苔でパンダおにぎりにしたり
毎朝チビチビおにぎりを作ったり。
お米を食べるアジアでもこれまで冷たいご飯はおいしくないと
おにぎりを食べる習慣はあまりなかったようですが
日本のコンビニおにぎりで初めてそのおいしさを知り、ブームとなっているようです。
お店で売っているおにぎりも確かにおいしいけど
思い出や気持ちは、誰かに握ってもらったそのおにぎりの中に
ギューって詰め込まれるのでしょうね。
そんなおむすびとの相性もバッチリです。
きょうの解決レシピ１・２・３は、あったま～るかす汁
しかも豆乳入りです！
豆乳かす汁 （４人分）
写真・レシピとも田中稔子先生
＜材料＞
新巻鮭 ・・・・・・・・ ２切れ （1.5cm角に切って霜降りする）
大根 ・・・・・・・・・ 200g （一口大の乱切り）
人参 ・・・・・・・・・ 80g （一口大の乱切り）
ゴボウ ・・・・・・・・ 1/2本 （乱切りor斜め薄切りorささがき）
サトイモ ・・・・・・・ ２個 （一口大に切る）
椎茸 ・・・・・・・・・ ２枚 （食べ易い大きさに切る）
長葱 ・・・・・・・・・ １本 （2cm長さのぶつ切り）
だし昆布 ・・・・・・・ 10cm角１枚
水 ・・・・・・・・・・ ２カップ
豆乳 ・・・・・・・・・ ２～３カップ
酒粕 ・・・・・・・・・ 25g （小さくちぎる）
味噌 ・・・・・・・・・ 大さじ２
七味唐辛子
＜作り方＞
１）鮭と野菜をやわらかく煮る。
①鍋に鮭、大根、人参、ゴボウ、サトイモ、椎茸、だし昆布、水を入れて加熱する。
②沸騰したらアクをひき、味噌を少々加えて野菜が軟らかくなるまで煮る。
２）煮汁を少量加えて軟らかくした酒粕を加えて更に７～８分煮る。
３）豆乳、長葱を加えてひと煮し、味噌で味を調える。
４）椀に盛って七味唐辛子をふり、熱々をどーぞ♪。
☆こんにゃく、じゃがいも、しめじ、油揚げなども美味しいですよ☆
- 酒粕は煮汁で軟らかくしてから加えます。
- 初めに味噌を少量加えて煮ると味のなじみが良いです。
材料が揃っていたら、寒い今晩に超おすすめの一品です。
占いタイム「ビーナススマイル」はみずがめ座に注目！
まずは ギリシャ神話から。
水瓶座は、ガニメーデスと彼が担いだ瓶とされています。
ガニメーデスは金色に輝く美少年として
その名は神々の世界までも聞こえていました。
興味を持ったゼウスは、鷲の姿に化けて
牧童をしていたガニメーデスをオリュンポスにさらってきました。
ガニメーデスは、永遠の若さと美に輝いて、
果てること無く続く神々の天上の供宴の給仕役を勤めています。
この瓶から流れる水が象徴しているのは、この世を浄化する聖なる水でもあります。
「性質」
理論的で進歩的です。
自由で独創的なので、周囲から個性の強い人として評価されやすいでしょう。
平等意識が強く、親族に対してもクールな対応をしがちです。
理想を追求するあまり、こだわる面もあるようです。
一方では、寂しがりで、同情心があって友情に厚く、内気です。
また、少し神経質なのでストレスをためやすい傾向もあります。
自由を愛し、束縛するものに対しては信じられないほど反抗的になります。
創造性もあり美術や文芸の才能にも恵まれています。
「職業」
電波、電気、放送局、コンピューター、宇宙、航空関係、天文学、ファッション関係
「身体で注意するべき個所、病気」
すね、くるぶし、循環器系、血液、血管、
「方位」
南南東
「ラッキーな場所」
科学的な施設、モダンな建物、斬新なデザイン設計の建物、
「ラッキーカラー」
スカイブルー
「有名人」
夏目漱石、リンカーン、村上龍、オノヨーコ、中田英寿、
エジソン、福山雅治、宮崎ますみ、乙葉、香取信吾
いかがです？当たっていますか？
さて、占い・お悩み相談大募集です。
wave@ohbsn.com まで、今すぐどうぞ。
２０１３年を占ってもらってもいいと思いますよ！
さて、先週行われた 「北雪を楽しむ夕べ」
おかげさまで、大盛り上がりでした。
詳しくはまた改めて。
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。
そして、次回はあなたもぜひ！
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