バレンタインです。
会社のデスクにはカラフルなパッケージのチョコレートがいろいろ。
きょうはストレートに国生さゆりの「バレンタイン・キッス」をかけて
テーマも「チョコもらいました？だれに？どんな？」としました。
世の中、騒いでるけど、そっとしておいて・・・と言う方が多かったみたいですが
いくつになっても、ザワザワ・ソワソワな一日ですね。
りんりんちゃんは新潟駅前で高校生にバレンタイン直撃インタ。
ウブな男子にハートのチョコを渡して、マジ喜んでもらってましたよ。
さて、家族へのプレゼントはこんな形に変えてみても。
解決レシピ１・２・３！
ポーク・チャップ （２人分）
写真・レシピとも 田中稔子先生 提供
＜材料＞
豚ロース切り身 ・・・・・・ ２枚 （筋切りする）
タマネギ ・・・・・・・・・ 1/2個 （薄切り）
しめじ ・・・・・・・・・・ 1/4パック （小房に分ける）
バター ・・・・・・・・・・ 大さじ２
酒 ・・・・・・・・・・・・ 大さじ２
ケチャップ ・・・・・ 大さじ２
Ａ ウースターソース ・・ 大さじ２
ブラックチョコレート １～２片
ブイヨン ・・・・・・ １カップ
小麦粉、サラダオイル、塩、胡椒
付け合せ：マッシュポテトなど
＜作り方＞
１）豚肉をソテーする。
①豚肉に塩胡椒して小麦粉を薄くまぶす。
②バター（大さじ１）で両面を色よく焼き、酒をふって取り出す。
２）玉ネギをしっかり炒める。
③バターを足し、玉ネギをきつね色になるまで焦がさないように炒める。
④しめじを加えて更に炒める。
３）調味料を加え、豚肉を軽く煮込む。
⑤Ａを加えて５分程煮て、豚肉を戻す。
⑥ソースにとろみがつくまで煮詰め、塩胡椒で味を調える。
４）付け合わせとともに器に盛る。ジャガイモを添える。
※豚肉の筋切りをしましょう！
焼く時に反り返らないように、脂身と赤身の境目に２～３cmおきに切り目を入れる。
裏側も忘れずに。
写真の生クリームみたいなのがマッシュポテト
真っ赤なハートはパプリカですって。
超プリティーです。
今からでも間に合いますよ。お試しください。
さて、今朝の新潟日報朝刊テレビ欄の下に
宝石みのわプレゼンツ 決算ジュエリーフェア＆ブライダルフェアの
PRが掲載されています。
今週末１６日・１７日の２日間、新潟テルサを会場に行われるこちらのフェア。
きょうはみのわ会長と泰章社長がお越しくださいました。
本数限定ですが、１０００円！のパールプチネックレスなどもあるらしいです。
人気のピンクダイヤも、ブラックパールも破格です。
詳しくは、宝石みのわHP http://www.j-minowa.com/ 025-244-1188まで。
先週末、急きょ東京へ行ってきました。
東京スカイツリー
思いつきで行ってみましたが、３連休は激込み！のスカイツリー
当然登れるはずもなく、ソラマチを通り抜けて、下から仰ぎ見てきました。
きょうは、カップルでいっぱいでしょうか。
日ごろの感謝と、後輩たちへの激励の気持ちでおくったチョコたち。
頂いたチョコもお猪口で頂くお酒も、大人ですからほどほどに
じわじわ楽しませていただきます。
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