日曜日はひな祭り。
リスナーさんには「女子っていいな！話」を伺いました。
「お化粧して、着飾れるのがいい」ってご意見がとっても多かったです。
そして、お雛様のご馳走に
解決レシピ１・２・３！
そぼろ手まり寿司 （約５人分）
＜材料＞
酢めし
米 ・・・ ３合
出し昆布 ５cm角１枚
酒 ・・・ 大さじ２
塩 ・・・ 小さじ１
合わせ酢
酢 ・・・ 大さじ４
砂糖 ・・ 大さじ３
白炒りゴマ 大さじ２
卵 ・・・・・・・・ ４個
塩 ・・・・・ ふたつまみ
Ａ 砂糖 ・・・・ 大さじ３
酒 ・・・・・ 大さじ１
鶏ひき肉 ・・・・・ ３００g
醤油、酒
Ｂ 砂糖、水 ・・ 各1/4カップ
みりん ・・・ 大さじ１
三つ葉 ・・・・・・ 1/4束
紅生姜
＜作り方＞
１）酢めしを作る。
①控えめに水加減した米に昆布と酒、塩を加えて炊く。
②炊き上がったら直ぐに合わせ酢を加えて混ぜる。
③人肌に冷めた酢めしにゴマを混ぜ、ピンポン玉位の大きさに丸める。
２）そぼろを作る。
①卵そぼろ 鍋に割りほぐした卵とＡを入れて混ぜ、中弱火にかける。
菜箸数本で鍋底を掻くように動かして細かい炒り卵にする。
②鶏そぼろ 鍋に鶏ひき肉とＢを入れてよく混ぜる。
中火にかけ菜箸で混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。
③三つ葉を色よく茹で、細かく切って塩少々をふる。（水分を絞る）
３）手まり型に握る。
お雛様が飾られると一気に華やぎますね。
さて、春の陽気は明日の前半までのようです。
ゆうWAVEの時間はちょっとした嵐になってきそうですよ。
では、あしたもどうぞよろしくお願いします！
過去の記事
